Foto: Simbolna ilustracija UI za Ludvika Sevčka iz Sydneya
Ludvik Sevček je bil eden tistih slovenskih priseljencev, ki so se s poštenim delom, vztrajnostjo in srčnostjo zapisali v spomin svoje skupnosti. Rojen 20. oktobra 1921 v bližini Maribora, se je po težkih povojnih letih odločil za življenjsko spremembo in leta 1950 z ladjo Fairsea prispel v Avstralijo – deželo novih možnosti, a tudi mnogih izzivov.
Prvih nekaj mesecev je preživel v znanem priseljenskem taborišču Bonegilla, kjer se je srečeval z drugimi rojaki, ki so kot on iskali pot do novega začetka. Kmalu se je preselil v Camps Creek in se s trdim delom podal na samostojno pot – odprl je svojo mesnico. Njegov prvi lokal v Canley Vale je bil več kot le trgovina – bil je prostor, kjer so se srečevali rojaki, izmenjevali novice in obujali spomine na domovino.
Zaradi pridnosti, kakovostnega mesa in vedno prijazne postrežbe je Ludvikovo ime hitro postalo poznano – ne le med slovenskimi, temveč tudi med drugimi evropskimi priseljenci. Njegovo delo je raslo skupaj s skupnostjo, mesnica v Canley Vale je prerasla v obrat v Cabramatti, nato še v Liverpoolu. Dolga leta je oskrboval slovenske organizacije, društva in prireditve z najboljšim mesom in mesnimi izdelki – njegovo delo je bilo nepogrešljivo ob proslavah, srečanjih in praznikih.
Čeprav je bil po narodnosti Slovenec, se je poročil z Avstrijko Marijo, s katero sta si ustvarila topel dom in vzgojila sina Petra. Kljub uspehu in življenju v Avstraliji ni pozabil na domovino – v Sloveniji je ohranil stike s polbratom in se s ponosom spominjal svojih korenin.
Ludvik je umrl 25. junija 1984 v Liverpoolu, njegovi posmrtni ostanki so bili 27. junija pokopani na pokopališču Pinegrove. Odhod Ludvika Sevčka ni bil le slovo mesarja, temveč človeka, ki je znal z delom povezovati ljudi, ohranjati slovensko identiteto in hkrati sprejemati širši svet okrog sebe.
Za seboj je pustil neizbrisno sled – v spominu žene Marije, sina Petra, rojaka v Sloveniji ter vseh tistih, ki so v njegovi mesnici poleg kakovostnega mesa našli tudi prijazno besedo in toplino srca.
Bil je mesar – a predvsem človek
Kovček 